La cuisine créole à ma façon

A l’âge de 16 ans, elle a entamé un parcours professionnel orienté vers la cuisine. Elle a obtenu avec succès son CAP de cuisine au LEP du François en Martinique. Quand elle est partie en Métropole pour poursuivre sa carrière, elle n’avait que 19 ans. Après son BEP de cuisine, elle a décidé de mettre en pratique ses connaissances.
Elle a débuté en tant que commis de cuisine dans des lycées de renom Parisien tels que Louis LEGRAND et l’Ecole normale supérieure dans le 5ème arrondissement de Paris. Elle a pu en apprendre beaucoup sur les métiers de l’art culinaire, entourée des meilleurs Chefs.
Elle a gravit les échelons et validé ses acquis et ses années d’expériences pour devenir à son tour Chef de cuisine au lycée Condorcet du 9ème arrondissement de Paris. La cuisine est devenue son sacerdoce, elle y a développé ses propres recettes.
Aujourd’hui, grâce à son parcours, c’est avec fierté qu’elle a la possibilité de pouvoir enseigner. Sa passion est de voir ses recettes appréciées.
Consacré à l’amour du métier de cuisinière, « La cuisine créole à ma façon » est un ouvrage qui lui tient à cœur. C’est le bilan d’une carrière aiguillée et inspirée par bon nombre de chefs cuisiniers qui ont su faire apprécier leur savoir.
Désormais, vous pourrez vous régaler en famille ou entre amis.
BON APPÉTIT !

Livre cartonné